Vaš mozak će cijeniti da se ovako hranite

Najveća veza između našeg tijela i hrane nije u probavnom sustavu, već u mozgu. Utjecaj naše prehrane izravno utječe na njega. S jedne strane, ona je odgovorna za glad, sitost i želju za jelom, as druge dobiva energiju iz hrane.

Da bi mozak optimalno funkcionirao, potrebno ga je pravilno hraniti. Dakle, ovisno o tome što unosimo, bit će održan niz metaboličkih procesa koji će te hranjive tvari pretvoriti u gorivo koje naš um treba..

Gdje mozak dobiva energiju?

Mozak se ne odmara. Ona je neprekidno aktivna i funkcionira, čak i kada toga nismo svjesni. Otuda i važnost prehrane, jer Jedini način da se mozak obogati energijom je uzimanje različitih i raznovrsnih vrsta hrane.

Od svih njih, ugljikohidrati su nutritivna sorta koja im omogućuje učinkovitije obavljanje aktivnosti. I među ugljikohidratima, šećer ili saharoza je jamac optimalnog funkcioniranja mozga.

Šećer je topiv u vodi i tijelo ga lako probavlja. Kemijski, to je disaharid koji čine dvije molekule: jedna glukoza i jedna fruktoza. Stoga se obje vrste obično smatraju dvjema glavnim vrstama šećera.

međutim, glukoza i fruktoza imaju antagonističke učinke u našem mozgu. Dok prvi aktivira signal sitosti; Fruktoza obavlja suprotan zadatak, od aktiviranja cerebralnih putova koji povećavaju naš interes za hranu. Jedan umire, a drugi potiče želju za nastavkom gutanja. Znatiželjni, zar ne??

Glukoza je omiljena hrana u mozgu

Ali između oba tipa šećera, tijelo je omiljeno: glukoza. To je "preferirani izbornik" stanica našeg tijela i glavni izvor energije u mozgu. Taj je šećer ključan.

Zapravo, unatoč činjenici da je težina ovog organa samo 2% ukupnog tijela, potrebno je gotovo petina ukupne glukoze koja cirkulira u kapilarama. također, zahtijevaju količinu krvi 10 puta veću od mišićnog tkiva. Jer, za razliku od mišića i drugih organa, mozak ne može pohraniti glukozu za kasniju uporabu.

Uz to, on ima hendikep da njegove stanice nisu sposobne pretvoriti masti ili proteine ​​u glukozu, tako da možete koristiti samo onaj koji dolazi iz vanjskog i dnevnog unosa šećera što radimo svaki dan.

Možda smo sada svjesniji da je jelo odluka koja utječe na nas izvan dobre probave. Neke namirnice bogate glukozom su povrće (mrkva, repa), mliječni proizvodi, žitarice (kukuruz, pšenični krupica, smeđa riža) ili bijeli kruh.

Prekomjerno ili oštećeno je štetno

Ali budite oprezni! Da ovaj monosaharid omogućuje pravilno funkcioniranje mozga to ne znači da se moramo puniti kolačima, prerađenom hranom ili slatkišima. Zapamtite da je šećer prirodno prisutan u obrocima koje svakodnevno konzumiramo, a ta količina je dovoljna.

Previsoka ili preniska razina glukoze ometa normalno funkcioniranje tijela. Ako je Vaša koncentracija u krvi niska, kao u previše restriktivnim dijetama, to može oslabiti naše pamćenje, koncentraciju ili učenje. Ako je pretjerana, mogu se pojaviti kronične bolesti, kao što je epilepsija.

Ostale namirnice koje pogoduju našem mozgu

Škrob je još jedna vrsta složenih ugljikohidrata koju tvore molekule glukoze i vrlo je korisna za dobro funkcioniranje mozga. Stoga je bitno da u našoj prehrani nađemo i namirnice poput krumpir, riža ili tjestenina.

Proteini su neophodni za proizvodnju neurotransmitera (odgovoran je za osiguravanje protoka informacija između mozga i ostatka tijela). Na primjer, one koje sadrže plavu ribu (tunu, sardine ili losos), meso ili jaja.

Orašasti plodovi pogoduju cirkulaciji krvi i dolasku kisika u sve dijelove tijela. Osim toga, orašasti plodovi, bademi ili grožđice imaju antioksidativno i protuupalno djelovanje zbog visokog sadržaja omega 3 masnih kiselina i vitamina i minerala..

Kako se hrana pretvara u energiju za mozak?

Kada jedemo, enzimi koji se nalaze u našem probavnom sustavu odgovorni su za razbijanje hrane u različite dijelove. Ugljikohidrati se razlažu na jednostavne šećere, proteine ​​se dijele na aminokiseline i masti na masne kiseline.

Ovi spojevi putuju kroz krvotok do različitih stanica koje čine ljudsko tijelo. Neki, poput glukoze, idu izravno u krvne žile mozga. Drugi, kao što su masne kiseline, strukturni su elementi staničnih membrana.

Navike koje ometaju rad mozga

Nedostatak doručka jamči smanjenje nutritivnog doprinosa mozgu i narušava njegovo funkcioniranje od ranog jutra. Na isti način, konzumiranje premalo ili previše šećera odjednom utječe na vaš potencijal.

Nedostatak tjelesne aktivnosti, spavanja, pušenja ili unosa alkohola i drugih tvari može čak promijeniti strukturu mozga zbog ozbiljnih učinaka na središnji živčani sustav.. Nedostatak prijateljstva, nasilnih reakcija i stresa također umanjuje mentalne sposobnosti.

Ne postajete više ili manje spremni, ovisno o prehrani, ali to utječe na učinkovitost i djelotvornost mentalnih procesa koje svakodnevno provodimo. Već vidimo da iako je glukoza osnova, najbolji način da se osigura da se naš mozak u potpunosti hrani jest jesti zdravu i uravnoteženu prehranu.

Možda uvođenjem malih promjena u prehrani dobivamo iznenađujuće rezultate u uobičajenim zadacima, kao što su izračunavanje, zaključivanje ili pamćenje. Zašto ne probati?

Magnezij: saveznik našeg mozga i psihološka dobrobit Magnezij je onaj esencijalni nutrijent koji često nedostaje našem trenutnom načinu života. Ovaj makromineral djeluje kao odličan zaštitnik mozga.