Zdrava hrana koju hranu koristiti i što izbjegavati?

Doručak je najvažniji obrok u danu, jer nam mora pružiti veliku količinu energije kako bismo se mogli nositi s ekološkim zahtjevima. Međutim, u velikom dijelu zbog nedostatka vremena, mnogi se ljudi ograničavaju na kavu prije trčanja na posao.

Budući da je doručak važan, vrijedi se zapitati kako je ili što zdravi doručak treba uključiti. U ovom članku ćemo razmotriti neke od glavnih elemenata koji se preporučuju u prvom obroku u danu.

• Srodni članak: "Psihologija i prehrana: važnost emocionalnog hranjenja"

Doručak: zašto je to važno raditi dobro?

Kao što svi znamo, doručak je prvi obrok u danu, koji obično radimo ujutro ubrzo nakon buđenja. To je ujedno i najvažnija hrana, budući da se proizvodi nakon relativno dugog vremenskog razdoblja kada u tijelo nisu uvedene hranjive tvari. Dakle, doručak je prvi kontakt dana s energijom koju tijelo treba ispravno funkcionirati (zapravo, pojam des-posta govori o prestanku noćnog posta).

To može uzrokovati nedostatak neke vrste unosa, kao što su poteškoće i nelagode kao što su problemi za aktiviranje ili koncentraciju, slabost ili čak vrtoglavica ili glavobolja u nekim slučajevima, posebno u razdoblju rasta. Doručak na ispravan i uravnotežen način obično podrazumijeva, osim što u velikoj mjeri izbjegava moguće pojavljivanje prethodnih problema, činjenicu da ima višu razinu energije koja olakšava operaciju tijekom dana, poboljšava raspoloženje i smanjuje stres.

On također aktivira naš metabolizam, Osim što nam daje manju količinu gladi tijekom dana, te je teško patiti od metaboličkih problema kao što su dijabetes ili bolesti srca. Također, obično se smatra vremenom opuštanja i opuštanja, au nekim slučajevima i prostorom za socijalizaciju, susret i susretanje ljudi koji žive zajedno.

Unatoč tome, uobičajeno je da ga mnogi odrasli preskaču ili svedu na najmanju moguću mjeru, ili da to nije učinjeno na način koji uključuje sve što je potrebno za istinski zdravo. Ali kako je zdrav doručak?

Što bi trebao uključivati ​​zdrav i uravnotežen doručak?

Shvatit ćemo kao stvarno zdrav doručak koji sadrži dovoljno vlakana, ugljikohidrata, proteina i lipida u odgovarajućem omjeru, s obzirom na to da bi trebalo pretpostaviti barem oko 25% dnevnih kalorija. U tom smislu, važno je imati na umu da je ne samo važno da su namirnice koje pružaju ovu vrstu hranjivih tvari ugrađene, već i da treba tražiti točku ravnoteže u tome da se ne pojavljuju u višku..

Međutim, treba napomenuti da, iako većina nas obično ima slične potrebe, svaka osoba je svijet i moguće je da ono što je zdravo i uravnoteženo za jednog nije za drugu, ili čak da se određene hrane ne osjećaju. ili treba izbjegavati određene vrste stanovništva (na primjer u slučaju alergija na hranu, nepodnošljivosti ili raznih medicinskih problema).

U nastavku ćemo vidjeti elemente koje većina stručnjaka obično prihvaća kao prikladne i nužne za pripremu zdravog doručka.

1. Mliječni proizvodi

Jedan od proizvoda kojima im se daje najveća važnost. Obično je prva zamisao koja obično pada na pamet ona zdjela mlijeka, ali Možete odabrati i druge predmete kao što su sirevi ili jogurti. U tom smislu, jedna od najzdravijih alternativa je kefir.

2. Žitarice

Važno je uvesti, osobito u prvim trenucima dana, namirnice bogate ugljikohidratima, s obzirom da nam daju mnogo energije. Među njima možemo naći konzumaciju jedne ili dvije kriške kruha i / ili žitarica. Također je poželjno da nisu slatki ili da su u slučaju kruha sastavni ili elementi poput raži. Naravno, moramo također pokušati ne činiti nasilnu potrošnju.

3. Izvor proteina

Još jedan od bitnih elemenata koji su relevantni za uvođenje zdravog doručka su proteini, koji Pomažu nam popraviti i obnoviti stanice našeg tijela i održati njihovo funkcioniranje. Zato je preporučljivo uvesti proizvode bogate proteinima, bilo biljnim ili životinjskim. Klasik mnogih kuhinja, a to je vrlo zdravo jaje, kao i šunka (bilo slatko ili serrano).

4. Voće

Još jedan od najčešćih elemenata u zdravom doručku je prisutnost barem jednog komada voća. Bilo koja vrsta voća može se preporučiti, budući da su neke od najčešćih narančastih namirnica (agrumi se preporučuju), jabuka ili banana. To je obično zdrava i probavna hrana u isto vrijeme bogata prirodnim šećerima.

Još jedna vrlo uobičajena opcija, iako ne toliko preporučljiva (budući da su neke od korisnih svojstava ploda, kao što su one na koži) izgubljene, jest piti sok. U slučaju odabira ove alternative, to se mora ponekad uzeti u obzir njegova potrošnja zajedno s mlijekom može stvoriti neugodu, i da ga ne zlorabite, jer sadrži veliku količinu šećera. Posljednja opcija je u uporabi džemova, iako oni imaju tendenciju da budu jako zaslađeni.

5. Zdrave masti

Osim gore navedenih namirnica, može biti interesantno uvesti proizvode bogate dobrim mastima na doručak: nezasićene, mononezasićene ili polinezasićene masti. Među nekim namirnicama koje uključuju ovu vrstu masti možemo pronaći orašaste plodove ili predmete poput avokada. Osim toga, takva se hrana može lako miješati s mliječnim proizvodima kao što su jogurt ili predmeti poput kruha, ili čak integrirati u malu salatu.

• Možda ste zainteresirani: "Vrste masti (dobre i loše) i njihove funkcije"

Da bi izbjegli

Vidjeli smo glavne elemente koji su dio zdravog i uravnoteženog doručka, ali i to moramo uzeti u obzir neke namirnice treba izbjegavati ili barem ograničavati, nepotreban i pretjeran i može uzrokovati oticanje.

Među njima ističu se razrađeni i rafinirani proizvodi, s posebnim naglaskom na ugljikohidrate i šećere. U tom smislu preporučljivo je izbjegavati industrijska peciva ili višak šećera, kao i uporabu proizvoda što je moguće prirodnije i biti sveobuhvatan (kao u slučaju kruha).

Prženu hranu treba izbjegavati. U slučaju korištenja soka, domaći proizvod je mnogo poželjniji, s obzirom da kupac obično ima veliku količinu šećera. Što se tiče maslaca i margarina ili uporabe džemova, iako su obično uobičajeni u našem doručku, istina je da se oni ne preporučuju, s obzirom da su oni obično sastavljeni od zasićenih masnoća, a posljednje imaju ogromne količine šećera. Ne preporučuju se pića.