13 prednosti i svojstva maslinovog ulja

Mediteranska prehrana smatra se jednom od najzdravijih i uravnoteženijih, i skup je prehrambenih navika tipičnih za narode Sredozemlja. Pripisuju se određena korisna svojstva za zdravlje i značajna uloga u prevenciji raznih bolesti, uglavnom zahvaljujući doprinosu maslinovog ulja..

Mediteranska prehrana sastoji se od otprilike 50 do 55% kalorija koje dolaze iz ugljikohidrata (uglavnom složenih i bogatih vlaknima), 10 do 12% proteina i 30 do 35% masti. Tu je važnost maslinovog ulja, bogatog mononezasićenim mastima, koje spadaju u skupinu zdravih masti.

• Ako želite znati koje su razlike između dobrih masti i loših masti, možete pročitati naš članak: "Vrste masti (dobre i loše) i njihove funkcije"

Prednosti i nutritivna svojstva maslinovog ulja

Maslinovo ulje, posebno ekstra djevičansko maslinovo ulje, ima niz svojstava i prednosti koje ćemo vam pokazati u nastavku.

1. Pomozite živjeti više

Maslinovo ulje donosi veliki okus mnogim namirnicama, ali Također pomaže u sprečavanju i smanjenju razvoja mnogih bolesti. Istraživanja pokazuju da je konzumiranje maslinovog ulja dnevno neophodno za sprečavanje određenih vrsta raka, tako da bi pomoglo da se živi duže. Ova hrana, osim ukusne, vrlo je zdrava.

2. Antibakterijska svojstva

Mnoge bolesti koje sprječavaju ovu hranu su zbog svojih antibakterijskih svojstava, za koje se pokazalo da su posebno učinkoviti protiv Helicobacter pylori, vrste bakterija koje mogu uzrokovati čireve i rak želuca. Zapravo, istraživanja pokazuju da je djelotvorna protiv osam sojeva ove bakterije, od kojih su tri otporna na antibiotike. Ista studija je pokazala da 30 grama ekstra djevičanskog maslinovog ulja može eliminirati infekciju Helicobacter pylori u 10-40% osoba u samo 2 tjedna..

3. Poboljšava zdravlje crijeva

Kao što možete vidjeti u prethodnoj točki, maslinovo ulje poboljšava zdravlje želuca i probavnog sustava, i djeluje kao zaštitnik koji smanjuje višak kiselina u ovom dijelu tijela. Također, povećava PH tijela jer potiče apsorpciju kalcija i magnezija.

4. Sprječava artritis

Maslinovo ulje može pomoći u smanjenju bolova u zglobovima i oticanju reumatoidnog artritisa. Ovi efekti se povećavaju u kombinaciji s unosom omega bogate ribe

Reumatoidni artritis je bolest koja uzrokuje deformirane i bolne zglobove. Iako uzroci nisu poznati, vjeruje se da se to događa zbog nedostatka imunološkog sustava u kojem antitijela pogrešno napadaju zdrave stanice. Istraživanja pokazuju da ekstra djevičansko ulje smanjuje upalu i oksidativni stres kod osoba s ovim stanjem.

5. Poboljšava kognitivne funkcije

Polifenoli su bioaktivni spojevi koji djeluju kao antioksidansi i protuupalni lijekovi, i istraživanja su pokazala da promiču rađanje novih neurona. Maslinovo ulje, među mnogim drugim hranjivim tvarima, sadrži polifenole. Također, ljudi koji konzumiraju više masti imaju bolje pamćenje, a oni koji konzumiraju mononezasićene masti uživaju bolje kognitivne funkcije, metaboličke funkcije i bolji razvoj mozga..

Masti, osim toga, pogoduju formiranju staničnih membrana i moždanog tkiva.

6. Sprječava dijabetes tipa II

Ova hrana ima zaštitnika od dijabetesa, zbog povoljnih učinaka na glukozu u krvi i osjetljivost na inzulin. To je potvrdila studija objavljena u časopisu Diabetes Journal koji je uključivao 418 ispitanika. Prema rezultatima, skupina koja je konzumirala mediteransku prehranu s maslinovim uljem smanjila je rizik od razvoja dijabetesa tipa II za više od 40%.

7. Poboljšava zdravlje kože

Ekstra djevičansko maslinovo ulje sadrži sredstva protiv starenja, i hranjive tvari koje se bore protiv osteoporoze i oštećenja kože. Očito, maslinovo ulje na koži dodaje zaštitni sloj, i kroz konzumaciju i primjenu.

8. Sprječava rak

Kao što sam rekao u prvoj točki, maslinovo ulje sprečava rak. Antioksidanti koji se nalaze u ovoj vrsti ulja pomažu u smanjenju oksidativnog oštećenja uzrokovane slobodnim radikalima, za koje se vjeruje da je jedan od glavnih izvora raka.

9. Sprječava Alzheimerovu bolest

Alzheimerova je neurodegenerativna bolest koju karakterizira nakupljanje takozvanih beta-amiloidnih plakova unutar moždanih stanica. Studija na miševima pokazala je da maslinovo ulje može ukloniti te plakove iz neurona.

10. Pomoći izgubiti težinu

Konzumiranje zdravih masti može biti korisno kod sagorijevanja kalorija, jer ubrzava metabolizam. Osim toga, stručnjaci u ovom području, kao što je Leandro Ravetti, kažu da "prehrana bogata ekstra djevičanskim maslinovim uljem može potaknuti gubitak težine i održavanje. U stvari, dijeta s niskim udjelom masti je manje učinkovita od onih koji sadrže zdrave masti za tu svrhu ".

11. Poboljšava imunološki sustav

Imati snažan imunološki sustav je ključ za dobro zdravlje, potrebno je boriti se protiv virusa ili bakterija koje mogu naškoditi našem tijelu. Antioksidansi "zelenog zlata" pomažu u poboljšanju imunološkog sustava i na taj način spriječiti bolesti.

12. Sprječava bolesti srca

Bolest srca je jedan od vodećih uzroka smrti u svijetu maslinovo ulje može ih spriječiti, jer značajno smanjuje rizik od srčanih bolesti Kroz brojne mehanizme, na primjer, smanjuje upalu, poboljšava funkciju sluznice krvnih žila i može spriječiti neželjeno zgrušavanje krvi.

13. Smanjite kolesterol

Osim toga, maslinovo ulje pomaže u zaštiti tijela od lošeg kolesterola ili LDL-a, i fitosterola sadrži povećanje HDL-a, što pomaže uravnotežiti kolesterol. To uzrokuje smanjenje kardiovaskularnih bolesti i arterioskleroze.