Glutamat, neurotransmiter s višestrukim (i nepoznatim) funkcijama

Glutamat je jedan od najvažnijih neurotransmitera u našem živčanom sustavu. Djeluje kao pravo gorivo 80% naših sinapse, posreduje u stvaranju sjećanja, u upravljanju pažnjom ili u regulaciji emocija. Također intervenira u procesima koji su relevantni kao neuroplastičnost, učenje, kretanje ...

Mnogi naši čitatelji možda znaju više o glutamatu u prehrambenoj industriji (mononatrijum glutamat) taj bitan spoj koji olakšava komunikaciju između naših živčanih stanica. Stoga je potrebno razlikovati prehrambeni glutamat u obliku soli koji se koristi kao konzervans hrane ili pojačivač okusa, te aminokiseline koja se sintetizira u središnjem živčanom sustavu iz glutamina, kako u presinaptičkim neuronima tako iu glijalne stanice.

Pod normalnim uvjetima, glutamat (endogeni) je jedna od najobilnijih aminokiselina u našem tijelu. Proizvodimo je zahvaljujući proteinima koje konzumiramo i on se uzdiže kao glavni ekscitacijski neurotransmiter. S druge strane, kao što nam objašnjavaju neuroznanstvenici, suočavamo se s tim elementom čija je glavna svrha pružiti energiju mozgu.

S druge strane, u odnosu na egzogeni glutamat, možemo reći da je dobro poznata ideja da ona može biti opasna za naše zdravlje mozga. Sada, kao što objašnjavaju u studiji provedenoj u Centru za prehranu Medicinskog fakulteta Sveučilišta u Pittsburghu i objavljenoj u Journal of Nutrition, nema dokaza o očitim neurološkim oštećenjima kao posljedici konzumacije glutamata u prehrani. NMeđutim, idemo dublje.

Glutamat je aminokiselina čija je funkcija u središnjem živčanom sustavu ključna: olakšava i ubrzava komunikaciju između živčanih stanica.

Glutamat: aminokiselina s vrlo različitim funkcijama

Glutamat je posrednik zdravog mozga. Ne govorimo to, nego zanimljivo istraživanje provedeno u Institutu za osnovne medicinske znanosti Sveučilišta u Oslu. Zapravo, zapanjujuće je Posljednjih godina provode se fascinantna otkrića o ovoj aminokiselini koja je uključena u višestruke metaboličke zadatke..

Pogledajmo dakle koje su mu glavne funkcije.

Glavni medijator pobudnih signala

Središnji živčani sustav (CNS) sastoji se od neurona i glijalnih stanica (najzastupljenijih). Zahvaljujući uspostavljenim sinaptičkim vezama, možemo obavljati osnovne funkcije kao što su kognitivni procesi, osjetljivi procesi, motori itd. Pa, u ovom složenom procesu, sam glutamat djeluje kao kemijski glasnik (neurotransmiter) između stanica i neurona nakon električnog poticaja.

Dakle, i zato što je glutamat glavni posrednik pobudnih signala, nužno je da su vaše koncentracije uvijek točne kako biste mogli izvršiti taj zadatak. Deficit bi otežao komunikaciju (ne bismo imali, da tako kažem, energiju). S druge strane, višak bi imao vrlo štetan učinak na naš mozak. Pretpostavlja se pojava ishemije, cerebrovaskularnih nesreća, hipoksije, epileptičkih napada ...

Glutamat olakšava razvoj našeg mozga

glutamat je toliko važan za razvoj mozga fetusa kao i za neuroplastiku tijekom razvoja djeteta i mladih, kao iu odrasloj dobi. Zahvaljujući ovoj aminokiselini provodi se neuronska diferencijacija, migracija i stvaranje novih veza, te u suštini dobro stanje mozga.

Sada je također dobro poznato da u uvjetima koji su ozbiljni kao Huntingtonova bolest, Parkinsonova bolest i Alzheimerova bolest, glutamat doprinosi samoj staničnoj smrti. Promjena u koncentracijama i njezinim funkcijama također može dovesti do ovog niza kroničnih neurodegenerativnih poremećaja.

Metabolizam glutamata i glukoze

U studiji koja je provedena na Medicinskom fakultetu Sveučilišta u Kobeu u Japanu objavljena je u časopisu Izvješća stanica otkrilo se nešto vrlo važno. To je otkriveno glutamat ima izravnu vezu s gušteračom, modulira aktivnost beta stanica gušterače za promicanje proizvodnje inzulina.

Na taj se način još jednom otkriva važnost te aminokiseline da nam da energiju i prije svega optimizira funkcije mozga. To moramo zapamtiti mozak ne može izvući svoju energiju iz lipida, stoga mu je potrebna glukoza za obavljanje svojih glavnih funkcija, potreba koja pokriva i zadovoljava tako važan neurotransmiter: glutamat.

Neurotoksičnost glutamatom

Kao što smo objasnili, mi nemamo dokaze koji bi potkrijepili ideju da konzumacija mononatrijevog glutamata stvara neuronske promjene. Sada, ne boli zadržati kontrolu nad unosom. S druge strane, uravnotežena ishrana će smanjiti vjerojatnost štete od konzumacije.

S druge strane, neurotoksičnost povezana s glutamatom nije uvijek uzrokovana egzogenim faktorima. Glavni uzrok bi bio u različitim patološkim stanjima, u promjenama ionotropnih receptora, u ponekad genetskim ili nepoznatim problemima koji aktiviraju hiperekscitabilnost povezanu s glutamatom, neurotoksičnost i posljedičnu smrtnost neurona..

Tako je poznato, na primjer, da višak ove aminokiseline može proizvesti, kao što smo istaknuli, ishemiju, probleme u razvoju mozga fetusa, probleme s pamćenjem, epilepsiju, bol u mišićima itd. međutim, Može se reći da postoji tretman za to i da su dostupni lijekovi koji posreduju u regulaciji koncentracije glutamata.

Zaključak je da samo danas nastavljamo studije i istraživanja oko ove vrlo zanimljive komponente. Taj uzbudljivi neurotransmiter koji olakšava gotovo svaku funkciju našeg mozga.

GABA, neurotransmiter smirenosti i opuštanja Balansiranje razine GABA može smanjiti stres, tjeskobu i rizik od patnji mnogih zdravstvenih poremećaja, i fizički i psihički. Pročitajte više "