Prehrana i genetika paleolitske prehrane

Nedavno se pojavio niz dijeta i načina razumijevanja hrane koji obećavaju čudesne rezultate onima koji ih prakticiraju. Od gubitka težine bez brojanja kalorija ili gladovanja, za povećanje životnog vijeka i zdravlje. Jedna od najpoznatijih je paleolitska prehrana.

ali, Od čega se doista sastoji ovaj način hranjenja?? Ima li neki blagotvorni učinak, ili je to samo prijevara za prodaju knjiga i zarađivanje novca? U današnjem članku otkrit ćete sve što trebate znati o ovom načinu prehrane koji je tako moderan.

Paleolitska prehrana: od čega se sastoji??

Ideja paleolitske prehrane (ili "paleo dijeta", kao što je poznato u sportskim krugovima) je da naša genetika igra temeljnu ulogu u učinku hrane na naše tijelo. Prema tome, prema braniteljima ove struje prehrane, ljudi se ne bi prilagodili novim namirnicama koje su nastale nakon uvođenja poljoprivrede.

Naprotiv, i zato što evolucija uzrokuje tako spore promjene u našem tijelu, nove namirnice koje su naši preci počeli konzumirati iz neolitika oni bi imali štetan učinak na naš organizam, prema braniteljima paleolitske prehrane.

Zbog toga oni predlažu da se vratimo i jedemo ništa više od onoga što su učinili naši preci iz špiljske ere. To bi uglavnom uključivalo, sve vrste mesa i ribe, povrća, voća i sjemenki, kao i neke gomolje i korijenje.

Iako na prvi pogled popis namirnica prihvaćenih paleolitičkom prehranom izaziva mnogo prihvaćanja među ljudima (na kraju krajeva, radi se o povratku kako bi se hranili zdravom hranom), kontroverze oko ove struje hrane vrti se oko negativnog pogleda na žitarice. Osobito pšenica i svi njezini derivati.

Zašto žitarice izgledaju loše?

Za ljubitelje paleo dijete, žitarice su jedan od najgorih neprijatelja zdravlja. Budući da je postao popularan s radom Robba Wolfa, jednog od prvih zagovornika ovog načina prehrane, sljedbenici evolucijske prehrane tvrde da je poljoprivreda bila jedna od najgorih grešaka čovječanstva u smislu naše dobrobiti.

Glavni razlog koji spominju branitelji paleo dijete za demonizaciju žitarica je da ne samo da nemaju visoku hranjivu gustoću (tj. Ne daju nam hranjive tvari potrebne za život), već su pune antinutrijenata. Ove tvari ometa apsorpciju svih vrsta vitamina i minerala, čini nas bolesnima.

Zato i unatoč činjenici da smo u našoj kulturi uvijek vidjeli kruh i žitarice kao nešto dobro, svi oni koji slijede paleolitičku prehranu potpuno su ih eliminirali iz svojih života. No, je li ovaj način hranjenja zaista djelotvoran??

Znanstveni dokazi o paleolitskoj prehrani

Jedan od najvećih problema prehrane je da je to znanost koja je još uvijek u razvoju. Stoga, i zbog poteškoća u provođenju kliničkih ispitivanja, provjeriti učinke različitih dijeta, nema službenog konsenzusa o tome što je zdravo, a što nije.

međutim, Najnoviji dokazi o evolucijskoj prehrani ukazuju na to Ovaj način hranjenja mogao bi imati vrlo povoljne učinke na naše fizičko i mentalno zdravlje. Stoga, stručnjaci preporučuju raditi eksperiment: pokušajte jesti prema paleo dijeti za mjesec dana. Ovisno o rezultatima, možemo odlučiti želimo li ga trajno slijediti ili ne.

Dakle, što mogu jesti prema ovoj prehrani?

Pretpostavka paleolitske prehrane je vrlo jednostavna: jedite samo ono što su vaši preci mogli dobiti od prirode. Uklanjanjem spomenutih žitarica, to podrazumijeva Možete jesti gotovo sve što je životinjskog ili biljnog podrijetla.

Druga mjera opreza koju morate imati je nemojte konzumirati procesiranu hranu. Na kraju dana, u okruženju u kojem smo evoluirali kao vrsta, nije bilo moguće pronaći vrećice čipsa ili slatkih bezalkoholnih pića. Oni, budući da su u novije vrijeme, čine više štete našem tijelu čak i od žitarica.

Iako mnoge moderne dijete nemaju znanstvenih dokaza iza njih, čini se da je paleo dijeta iznimka. Međutim, prije donošenja radikalne promjene, prikladno je da se konzultirate sa stručnjakom da biste saznali je li izvedivo da ga izvedete u svakom slučaju. 

Jedite svjesno Zašto nam je potrebna čokolada ili čips kad smo tužni? Zašto, kad nas stres preplavi, osjećamo li ljutnju ili nam je dosadno, težimo jesti nekontrolirano? Da su neki od naših emocionalnih sukoba izraženi kroz način na koji se odnosimo prema hrani. Pročitajte više "