Ružičasta sol Himalaja je li istina da ima zdravstvene koristi?

Sol je kroz povijest temeljni element naše prehrane, služe kako u pripremi jela tako iu očuvanju hrane. To je, barem u slučaju onih koji se koriste za konzumiranje, natrijev klorid, sastojak potreban za životnu i elektrolitsku ravnotežu tijela (iako je već prisutan u hrani prirodno).

Međutim, kao što već znamo, višak soli u prehrani je izuzetno štetan i može dovesti do stanja i zdravstvenih uvjeta koji su opasni za život. Zbog toga je poželjno postojanje alternativa koje naizgled imaju nižu razinu natrija i koje su zdravije, a takve su alternative sve popularnije.

Primjer toga nalazi se u sve češćoj ružičastoj soli Himalaja, o čemu ćemo govoriti u ovom članku.

• Srodni članak: "5 vrsta okusa i gdje su njihovi receptori u jeziku"

Ružičasta sol Himalaja

Ime ružičaste soli Himalaja dobiva kao vrsta soli ružičaste boje koja unatoč svom nazivu ne dolazi iz ovog planinskog lanca već iz rudnika soli Khewra u Pakistanu. To je vrsta kamene soli, budući da dolazi iz rudnika, a ne iz mora, koja se širom svijeta prodaje kao jedna od najprirodnijih i najzdravijih soli, pa joj se pripisuju i ljekovita svojstva..

To je prirodna sol i nije rafinirana, nešto što mu je zaslužilo divljenje mnogih. također, Obično je skuplje nego inače, često se smatra vrstom egzotične gurmanske soli.

Općenito se kaže da ima oko 84 esencijalne komponente za našu prehranu, iako neke studije ukazuju da je samo oko deset njih pronađeno u analiziranim uzorcima. Naime, uočeno je da natrijev klorid (koji je u većini slučajeva), magnezij, kalij, željezo, bakar, kobalt, krom, cink, fluor, zlato, kalcij, mangan i jod. Osim toga, uočena je prisutnost nečistoća u obliku gipsa (iu nekim slučajevima, premda u zanemarivom omjeru, olovo, živa ili arsen)..

Njegova glavna namjena je u kuhinji, u kojoj je posebno atraktivna kako zbog svog izgleda različitog od uobičajenog, kao i zbog pogodnosti za koje se smatra da imaju. Također se koristi kao dekorativni element, kao element koji se dodaje vodi kada se okupamo i postoje čak i svjetiljke ove vrste soli.

Njegove pretpostavljene osobine

Pošto je takozvano ružičino zlato nazvano i uvelo Peter Ferreira u Njemačkoj, govorilo se o tome navodnih ljekovitih svojstava ove vrste soli.

To uključuje pretpostavljenu sposobnost da se smanji ateroskleroza, regulira krvni tlak i spriječi aritmije, uz doprinos liječenju astme ili osteoporoze (navodno jačanje kostiju). Također je rečeno da ova vrsta soli pogoduje kiselinsko-baznoj ravnoteži u krvi i da ima antibakterijsko i protuupalno djelovanje, te pomaže regulirati količinu glukoze u krvi (nešto što bi bilo korisno za dijabetičare), kako bi se spriječili grčevi i poboljšati libido i spavati. Također je rečeno da poboljšava funkcionalnost bubrega, sprječava zadržavanje tekućine i olakšava hidrataciju.

• Možda ste zainteresirani: "10 najčešćih poremećaja prehrane"

Što se čini da studije ukazuju

Kao što smo već naveli u prethodnom odjeljku, oni koji su do sada naznačeni su imovina koja mu je pripisana. Iako su neke od njih istinite, drugi polaze od postojanja konkretnih minerala koji stvaraju istinski pozitivan učinak zahtijevao bi masovnu potrošnju soli (što bi s druge strane izazvalo negativne učinke). Nažalost i kao što se može zaključiti iz nekih studija, iza mnogih od tih prednosti možemo pronaći značajnu marketinšku strategiju.

Istina je da se suočavamo s nekom vrstom prirodne i nerafinirane soli, koja se ne prerađuje i stoga kemijski ne manipulira njenim svojstvima, što s druge strane može dopustiti da njezine nečistoće dopru do stola. Međutim, postoje autori koji to pokazuju u stvarnosti ružičasta sol svoju boju duguje procesu razrade, ne biti prirodan ili čist kao što je namijenjen.

Još jedna značajna točka je da iako je njegov sastav praktički isti kao i kod drugih soli i uglavnom se sastoji od natrijevog klorida, istina je da ima više slanog okusa (nešto zbog čega se bacamo manje) i to kada se započinje s velikim blokovima soli, količina natrija u svakom dijelu je niža. Na kraju, to može imati pozitivan učinak ili, bolje rečeno,, ne utječu na zdravlje jednako kao i druge soli na vaskularnoj razini.

Osim toga, kao i druge soli, također sudjeluje u regulaciji ravnoteže elektrolita u tijelu i pridonosi zadržavanju tekućine. Također ima smisla da može spriječiti grčeve, jer su neki od njih uzrokovani niskim razinama elektrolita. Što se tiče ostalih navodnih svojstava, za njihovu procjenu bit će potrebna viša razina istraživanja, budući da u ovom trenutku nema dovoljno dokaza ili se smatraju netočnima..

Bibliografske reference:

• Hall, H. (2017.). "Ružičasta himalajska morska sol: ažuriranje". Medicina utemeljena na znanosti.