Karakteristike klorofila i korisna svojstva ovog pigmenta

Kada promatramo veliku raznolikost života koji nas okružuje, teško je zamisliti kako nešto tako lijepo i kompleksno ovisi toliko o elementima koji izgledaju tako jednostavni i uobičajeni kao voda, sunce ili kisik koji udišemo. Međutim, istina je da bez tih elemenata život kakav znamo na našem planetu ne bi bio moguć. Jedan od prethodno spomenutih elemenata, kisik, ne bi postojao u tolikoj mjeri u prirodi da nije bilo pojave i evolucije mali pigment prisutan u biljkama: klorofil.

Ovaj pigment je vitalna komponenta za biljku jer joj omogućuje da opstane, a za nas, jer u velikoj mjeri zahvaljujući fotosintezi koja je doprinijela obogaćivanju našeg kisika, trebamo preživjeti. I ne samo to: čini se da nekoliko studija ukazuje na to da klorofil, kada se doda našoj prehrani, može imati i zanimljiva korisna svojstva za naše zdravlje. U ovom ćemo članku vidjeti kratak komentar na neke od tih aspekata.

• Srodni članak: "27 najboljih ljekovitih biljaka, njihovi učinci i kontraindikacije"

Što je klorofil?

Dobiva ime klorofila u jednu od najrelevantnijih vrsta molekula za biljno kraljevstvo, budući da je glavni pigment jer samo zahvaljujući tom elementu povrće može obavljati fotosintezu, nešto temeljno za njihov opstanak. I ne samo za same biljke, već i za sve to stvorenje koje treba kisik da preživi (uključujući i nas), budući da je fotosinteza ono što stvara najveći dio kisika koji udišemo.

Klorofil se nalazi u kloroplastima različitih vrsta biljaka i algi, biti glavni odgovorni za zelenkastu boju koju hvatamo u tim bićima. Također ga je moguće pronaći iu nekim bakterijama.

Molekule klorofila sastoje se od prstena proteina zvanog porfirin, koji sadrži magnezij i glavni je odgovorni za njegovo hvatanje sunčeve svjetlosti, a potom i fitolski lanac (alkohol) koji ga zadržava u membrani i predstavlja hidrofobni učinak. Njegova struktura podsjeća i vrlo je slična onoj kod životinjskog hemoglobina, iako je kao što smo rekli glavna komponenta njezine jezgre magnezij (umjesto vlastitog željeza životinja).

Zapravo, iako obično smatramo da je klorofil nešto homogeno, istina je da možemo pronaći različite vrste klorofila, posebno klorofila a, b, c (najčešći od algi), dyf (ove posljednje dvije više tipične za bakterije). , od kojih se ističu uglavnom klorofil a i klorofil b (koji daju biljkama zelenu boju).

• Možda ste zainteresirani: "4 razlike između životinje i biljne stanice"

Kako djeluje u biljkama?

Uloga klorofila je da apsorbira sunčevu svjetlost i prenosi je u reakcijski centar, u složenom fotosustavu u kojem elementi kao što je klorofil a (koji je jedini tip klorofila koji pretvara svjetlosnu energiju u kemijsku energiju) koja doprinosi stvaranju energije i organske tvari, kao i kisika.

Rad klorofila je sljedeći: hvatanje molekule fotona svjetlosti učinit će elektrone koji su dio nje ući u mnogo energetskije i uzbuđenije stanje, koje može ostati samo u tom stanju. vremena prije prijenosa viška energije u drugu molekulu (prijenos koji može završiti generiranjem nečega što uzrokuje da energija na kraju dosegne dijelove ćelije koja obavlja fotosintezu), raspršujući je u obliku topline ili sama emitirajući ono što je uobičajeno poznato kao fluorescencija.

Svojstva i upotreba kod ljudi

Klorofil je temeljna supstanca za preživljavanje biljaka, jer im omogućuje da iskoriste svjetlo samoga da naprave fotosintezu i generiraju organsku tvar, hranjive tvari i energiju za vlastitu biljku iz ugljičnog dioksida. Ali istina je to Ovaj pigment nije samo koristan za biljke, ali nekoliko studija sugerira (iako s različitim rezultatima) da ima niz zanimljivih svojstava korisnih ljudima. Među osobinama koje se najčešće navode, unatoč činjenici da podaci nisu potpuno jasni, izdvajaju se sljedeća.

1. Depurativno

Jedno od najpoznatijih svojstava klorofila je činjenica da olakšava dobro gastrointestinalno zdravlje, pogoduje evakuaciji i motilitetu probavnog trakta, te pomaže u zaštiti crijevne flore. Također, također čini se da olakšava izbacivanje teških elemenata i toksičnog potencijala.

2. Antioksidans i iscjeljivanje

Još jedno zanimljivo svojstvo ove tvari je visok sadržaj antioksidanata, što pogoduje borbi protiv slobodnih radikala i pomaže u sprječavanju oštećenja stanica i starenja. U tom smislu, koristi se iu proizvodima protiv starenja. Osim toga uobičajeno je njegovo korištenje u zacjeljivanju rana, čini se da to olakšava.

3. Protivupalno

Čini se da različite studije ukazuju na to da osim što je antioksidant, klorofil doprinosi smanjenju proinflamatornih citokina i donekle smanjuje učinke upale. U tom smislu može pomoći u liječenju crijevnih upala ili artritisa.

4. Doprinosi dobroj cirkulaciji

Još jedno svojstvo pripisano klorofilu (iako je sporno da li je stvaran ili mit), dijelom zahvaljujući njegov antioksidativni, depurativni i protuupalni potencijal, je promicanje pravilnog funkcioniranja cirkulacije krvi.

Rečeno je da njegov sadržaj magnezija pomaže povećati proizvodnju i poboljšati zdravlje crvenih krvnih stanica, što zauzvrat pogoduje oksigenaciji tijela. Iako postoji sumnja u potonje, ako se čini da postoji nešto više konsenzusa o činjenici da doprinosi smanjenju kolesterola i triglicerida, nešto što nesumnjivo pogoduje cirkulaciji i kardiovaskularnom zdravlju i smanjuje vjerojatnost problema u tom sustavu. Također, čini se da pomaže u alkalizaciji krvi.

5. On pogoduje koagulaciji

Osim navedenog, ovaj pigment je bogat vitaminom K, supstancom koja sudjeluje u krvi i koagulira pomaže u kontroli mogućeg krvarenja. To uključuje i menstruaciju koja pomaže u kontroli.

6. Smanjite miris

Kao što s izvjesnom lakoćom možemo uočiti veliku količinu proizvoda za tjelesnu higijenu, klorofil se često koristi kao komponenta napraviti dezodoranse ili čak ispirati usta ili sprejeve. To je zato što se smatra da ima svojstvo smanjivanja lošeg tjelesnog mirisa, bilo borbom protiv zadaha ili mirisa znoja. Također, čini se da smanjuje loš miris urina i izmet.

Bibliografske reference:

• Chermonosky, S.; Segelman, A. i Porets, R. (1999). Utjecaj prehrambenih derivata klorofila na mutagenezu i rast tumorskih stanica. Mutagen karcinogenog teratogena. 19: 313-322.
• Manrique, E. (2003). Fotosintetski pigmenti, nešto više od hvatanja svjetlosti. Ekosustavi, godina XII (1). [Online]. Dostupno na: http: // www.aeet.org / ecosystems / 031 / informe4.htm
• Subramoniam, A., Asha, V.V., Nair, S.A., Sasidharan, S.P., Sureshkumar, P.K., Rajendran, K.N., Karunagaran, D. i Ramalingam, K. (2012). Ponovno ispitivanje klorofila: protuupalno djelovanje klorofila a i inhibicija ekspresije TNF-α gena istim. Inflammation, 35 (3): 959-966.