10 prehrambenih svojstava i prednosti kikirikija

Zašto nam se tako loše govori o nutritivnim svojstvima kikirikija desetljećima?? Ova hrana, također poznata kao 'kikiriki', je suho voće koje pripada obitelji mahunarki.

Ova vrsta mahunarki je najbolji izvor proteina među povrćem. Trenutno, prehrambena industrija uvela je kikiriki u razne proizvode koji se mogu naći u svakom supermarketu: možete kupiti slani, sirovi, kuhani i sušeni kikiriki. No, oni su također prisutni u bezbrojnim receptima, umacima i kremama, u kuglicama nugata, butera, bombona i oraha koji nam služe u svakom baru ili restoranu.

• Preporučeni članak: "Najviše hranjivih namirnica koje postoje"

Nutritivna vrijednost

Za svakih 100 grama kikirikija njihov nutritivni doprinos je sljedeći:

• Kalorije: 567
• Masti: 49 g
• Proteini: 25 g
• Ugljikohidrati: 17 g

Nutritivna svojstva i prednosti kikirikija

Loše ime kikirikija nije zbog njihovih prehrambenih svojstava, koja su mnogobrojna i vrijedna, nego zato što su uvedena u prehrambene proizvode slabe reputacije, s viškom soli i zasićenih masti..

Međutim, ovaj orah, ako se konzumira bez aditiva, prirodni je izvor zdravlja. U ovom članku ćemo pregledati njegove prednosti i svojstva.

1. Kontrolira razinu šećera u krvi

Pregršt kikirikija osigurava 35% preporučene količine mangana, vrlo važan mineral koji nam pomaže da metaboliziramo ugljikohidrate i masti. Osim toga, mangan je uključen u apsorpciju kalcija i pomaže regulirati razinu šećera u krvi.

2. Sprječava komplikacije tijekom trudnoće

Sigurno ste čuli za vitalnu važnost folne kiseline tijekom trudnoće. U mnogim znanstvenim istraživanjima utvrđeno je da su žene koje uzimaju najmanje 500 miligrama folne kiseline tijekom faze trudnoće smanjile šanse da fetus izazove ozbiljne promjene u neuralnoj cijevi. Razlike su, prema ovim istraživanjima, bile više od 70% u korist onih koji su uzimali ovu količinu folne kiseline. Pa, kikiriki su bogati ovim hranjivim tvarima.

3. Sprečava pojavu žučnih kamenaca

Možda je čudno da hrana s lošom reputacijom zbog toga što je posebno bogata mastima ima ovu veličanstvenu imovinu. Ali to je istina: umjerena konzumacija kikirikija pomaže našem tijelu da smanji mogućnost pojave žučnih kamenaca i do 30%. Jedenje između 70 i 100 grama kikirikija osigurava nam dodatnu dozu imuniteta protiv ovog poremećaja.

4. Memorija napajanja

Naše mentalno i kognitivno zdravlje također ima koristi ako jedemo kikiriki. Kikiriki imaju ključne hranjive tvari, vitamin 3 i niacin, koji pružaju bolje zdravlje našim neuronima, što u konačnici povećava sposobnost zadržavanja podataka.

5. Regulira razinu kolesterola

Isti hranjivi sastojci koji štite naš mozak su oni koji nam pomažu reguliraju i održavaju optimalne razine kolesterola. Osim toga, sadržaj bakra u kikirikiju sprječava pokretanje lošeg kolesterola i istovremeno povećava razinu dobrog kolesterola.

6. Sprječava i bori se protiv simptoma depresije

Mnogo puta smo govorili o depresiji, njenim uzrocima i čestim simptomima. Jedna od hranjivih tvari koja uvelike pomaže u izbjegavanju ili prevladavanju ove psihološke slike je triptofan, esencijalna aminokiselina koja regulira proizvodnju serotonina, hormona koji, između ostalog, poboljšava naše raspoloženje i donosi nam dobrobit.

Osobe koje pate od depresije imaju razine serotonina niže od normalne. Zahvaljujući triptofanu možemo napraviti da naš mozak proizvodi više tog hormona.

7. Štiti zdravlje srca

To su pokazala istraživanja u području kardiologije konzumiranje kikirikija često je povezano s manjom učestalošću srčanih bolesti. Antioksidansi i dobre masti koje ovi orašasti plodovi sadrže, osim mononezasićene oleinske kiseline, koja je jedna od glavnih hranjivih tvari koje štite srce.

8. Poboljšava kognitivno zdravlje i sprječava demenciju

Niacin, prisutan u kikirikiju, jedan je od najvažnijih hranjivih tvari za zdravlje naših neuronskih veza. Ljudi koji konzumiraju ovu hranjivu tvar su i do 65% manje vjerojatno da će patiti od kognitivnih poremećaja, kao što su demencija ili Alzheimerova bolest. Mala šaka kikirikija dnevno nam daje do 30% preporučene dnevne vrijednosti niacina.

9. Zaštiti od nekih vrsta raka

Jeste li čuli za fitosterole?? Jedan od njih, beta-sitoserol, može se naći u mnogim biljnim uljima, mahunarkama, sjemenkama i drugim vrstama povrća, kao iu kikirikiju. Ova tvar izravno je povezana s prevencijom onkoloških bolesti, jer inhibira razvoj određenih tumora.

10. Pomoći izgubiti težinu

Zasigurno može biti iznenađujuće da nam posebno masna hrana može pomoći da izgubimo težinu. Međutim, nekoliko je studija otkrilo da ljudi koji jedu orahe nekoliko puta tjedno imaju tendenciju da imaju manju sklonost dobivanju na težini, usporedno s onima koji ih rijetko ili nikada ne jedu..

• Preporučeni članak: "10 psiholoških trikova za mršavljenje"