Kuhinja kao terapijski alat

Kuhinja je jedna od onih aktivnosti u kojima je umjetnost kombinirana, tehnika i znanje. To je područje u kojem se kultura i osjećaji stavljaju u igru ​​u jednom zadatku. Uglavnom jedemo krajolik koji nas okružuje. Pripremamo je na temelju stečenih tradicija i znanja. I mi to radimo na temelju odnosa s drugima.

Postoji nekoliko načina za vidjeti u kuhinji. Jedan od njih je najpraktičniji od svakodnevnog putovanja. Ono kuha ono što postoji, kao što može, za opskrbu prehrambenih potreba. Drugi način da to vidite je ono što dolazi iz njegove komercijalne upotrebe. Priprema hrane je i posao.

"Kuhinja je alkemija ljubavi".

-Guy de Maupassant-

međutim, najosjetljiviji, kreativniji i društveni način gledanja na kuhinju je onaj koji je usmjeren na uživanje od njih i potaknite druge da uživaju u njihovim rezultatima. Kada se hrana priprema bez žurbe is ciljem komuniciranja naklonosti i stvaranja posebnog trenutka za one koje volimo. U tom slučaju prestaje biti profesionalni zadatak da postane osobni izraz. Također postaje terapijski alat.

Osjetilna svijest, prvi doprinos kuhinje

Kuhinja je jedna od onih aktivnosti koja uključuje sva osjetila. Oni se aktiviraju tijekom cijelog procesa, do kraja. Tijekom ovog rada potrebno je pokrenuti pogled, sluh, dodir i, naravno, miris i okus. Kada jedete, događa se ista stvar.

Na taj način, kuhinja postaje prava duga senzacija. Dakle, to podrazumijeva cjelovito iskustvo. To je jedna od rijetkih aktivnosti koja trenutno omogućuje ovu povorku senzornih dojmova, koja je uvijek vrlo korisna.

Kuhinja je kreativno iskustvo

Jedan od najzanimljivijih aspekata kuhinje je da je to aktivnost u kojoj rezultat nikada nije isti. Ista osoba može kuhati jelo dva puta i neće biti isto. Dvije osobe mogu ponoviti isti recept i okus će biti drugačiji. U toj mjeri, to je vrlo osobna i stoga kreativna aktivnost.

također, to je jedan od onih zadataka koji dopuštaju beskonačne varijacije. U svim koracima procesa dopušta promjene. Ponekad u načinu pripreme hrane, ponekad u načinu prezentiranja. Također u sastojcima koji se stavljaju, u kuhanje ili u dodatcima koji se dodaju. Kuhinja je čista kreativnost.

Strpljenje i koncentracija

Kuhinja je jedna od onih aktivnosti u kojoj se odvija proces koji uključuje uzastopne korake. Više nego u drugim aktivnostima jasno je da je potrebno dovršiti fazu prije nastavka sljedećeg. To zahtijeva strpljenje. Vrijeme obroka ne ovisi o našoj volji.

Na isti način se tijekom kuhanja obavljaju mnogi zadaci, ponekad istovremeno. Dok se tijesto odmara, na primjer, njegovo punjenje je uznapredovalo. Ili dok se nešto sprema, sve je spremno za sljedeći korak. To zahtijeva da se usredotočimo na ono što radimo i samo na to. To potiče sposobnost koncentracije.

Rješavanje problema i donošenje odluka

Kuhinja je nepredvidljiva. Pripremate nešto, a mala distrakcija čini da prođete. Ili shvatite da nakon nekog procesa hrana nema teksturu ili konzistenciju koju ste željeli. Svi ti mali problemi zahtijevaju rješenje. I to vježbanje rješavanja poteškoća, podrazumijeva poticaj za vašu inteligenciju.

U gore navedenom podrazumijeva se činjenica da tijekom pripreme jela morate donositi mnoge odluke. Recept može reći da pečenje traje 10 minuta, ali vidite da to nije dovoljno. To zahtijeva da analizirate situaciju i riješite što ćete učiniti. Kuhinja povećava vašu sposobnost donošenja odluka.

Opustite se i zabavite se

Kada imate pozitivan stav, kuhinja postaje opuštajuća aktivnost. Važno je ne kuhati s živcima, niti se nadati da ćete dobiti savršene rezultate. U idealnom slučaju, sve možete učiniti mirno i imati otvoren um za iskustvo.

Kuhanje kao par ili s prijateljima može biti vrlo zabavno i prijateljsko iskustvo. Isto tako, posluživanje jela pripremljenih vlastitim rukama može imati puno ljubavi. Ako to želite, situacija može biti najzabavnija i najisplativija.

Ne moramo biti stručnjaci da bismo ušli u kuhinju. Dovoljno je imati dobru volju i prethodni osnovni plan. To je aktivnost koja se odvija kod kuće i dostupna je svakome. Osim toga, nesporne su njegove psihološke i socijalne koristi. Vrijedi pokušati jednom.

Terapijska kuhinja: upoznajte njezine prednosti Terapijska kuhinja je cjelovito učenje, timska aktivnost koja objedinjuje i socijalizira te zadatak koji razvija mnoge osobne vještine. Pročitajte više "