Uzgredite 10 prednosti i ljekovita svojstva

Postoji velika raznolikost biljnih vrsta u prirodi, među kojima su mnoge jestive za ljudsko biće. Voće, povrće, mahunarke, žitarice ... sve su one neizostavni dio naše prehrane.

Osim njih možemo pronaći i druge vrste bilja koje koristimo više kao začine, iako su i dalje od velikog značaja za nas pa čak i dio tradicionalne kuhinje više kultura..

Jedan od njih je kurkuma, Osim što je jedan od glavnih sastojaka curryja, dio je azijskih kultura još od antičkih vremena, kao što je Indija, a sve više pažnje dobiva zahvaljujući mnogim korisnim svojstvima. Radi se o ovom povrću o kojem ćemo govoriti kroz ovaj članak.

• Srodni članak: "18 prednosti đumbira za vaše tijelo i zdravlje"

Što je kurkuma?

Poznat je kao kurkuma aromatična zeljasta biljka koja je dio obitelji Zingiberáceas i čije je znanstveno ime Curcuma longa. Ova biljka je porijeklom iz područja jugoistočne Azije, koja je vrlo poznata još od antičkih vremena, a za razliku od drugih, ne razmnožava se sjemenjem, već uporabom reznica. Dio kurkume koji se najčešće koristi je rizomsko ili podzemno stablo, od kojeg se korijeni dijele.

Najpoznatija uporaba ove biljke je gastronomska, u kojoj se obično koristi kao aromatični začin (koji se dobiva mljevenjem rizoma biljke) i koristi se kao začina u različitim preparatima, uključujući poznati i već spomenuti curry. Također se ponekad koristi u infuzijama. dok To je tradicionalna hrana u azijskim zemljama, a posebno u Indiji, Malo-pomalo uporaba ovog začina se širi.

Ponekad se koristi i kao hrana koja pomaže u liječenju raznih stanja i manjih bolesti, znajući mnoga njegova svojstva još od antičkih vremena, a neke od njih i znanost. Također ima i druge namjene, kao što je boja ili boja.

U tom smislu je također nastala narančasta boja za hranu, E-100, osim što se koristi u bojanju boja i odjeće. Također je dio raznih vjerskih i kulturnih tradicija (Na primjer, to je jedna od biljaka koja se koristi kao boja za crtanje tradicionalne oznake na čelu koje indijska populacija obično nosi).

Glavne prednosti i svojstva ove biljke

Postoji više svojstava i koristi koje se pripisuju kurkumi, od kojih su neke potvrđene na znanstvenoj razini. Općenito jedan od najistraženijih elemenata na ovoj razini je kurkumin, prirodna boja dobivena iz kurkume. Sada ćemo objasniti neke od najpoznatijih prednosti i svojstava.

1. Ima protuupalna svojstva

Različita istraživanja provedena na životinjskim modelima ukazuju da primjena kurkuma i / ili kurkumina ima protuupalno djelovanje, smanjujući emisiju citokina (koji su proupalni) i inhibira upalne prostaglandine..

U tom smislu može biti korisno u uvjetima kao što su artritis ili psorijaza, i Pokazalo se da je učinkovit u smanjenju edema i granuloma, uz liječenje astme. Ovi učinci su opaženi u različitim organima, kako na izvanmaterničnoj tako i na respiratornoj razini.

2. Protutumorski učinak

Iako je daleko od toga da bude čudesan proizvod u tom pogledu, primijećeno je da davanje kurkume ima određeni antikancerogeni učinak, pomažući smanjiti rast neoplazmi inhibicijom ekspresije faktora nekroze tumora i različitih interleukina (koji pogoduju razvoju). i rast tumora). Tome doprinosi i protuupalno svojstvo.

3. Zanimljiv antioksidans

Još jedno od dokazanih svojstava kurkume je njegovo djelovanje kao antioksidansa, preko kojeg usporava stvaranje i djelovanje slobodnih radikala koji uzrokuju starenje stanica. Ovi učinci su viđeni na razini krvi, štiteći od oksidacije hemoglobina i lipida. To također uključuje zaštitni učinak protiv Alzheimerove bolesti, smanjenjem pojave beta-amiloidnih plakova.

4. Pomagala hipoglikemije i dijabetesa

Neke studije pokazuju da kurkumin ima sposobnost hipoglikemije, to jest, pomaže u smanjenju razine šećera u krvi. također također je primijećeno da pogoduje povećanju inzulina i smanjenje kolesterola.

5. Štiti crijevo i jetru

Djelomično zahvaljujući protuupalnoj, antioksidativnoj i hipoglikemijskoj aktivnosti, uočeno je da kurkuma pomaže u održavanju probavnog trakta u dobrom zdravlju, kao i hepatoprotektivna svojstva. Također olakšava protok žuči, nešto što također olakšava probavu masti.

6. Iscjeljivanje

Osim što se koristi kao protuupalno sredstvo na razini kože, kurkuma se koristi i topikalno jer ima antioksidativna i adstrigentna djelovanja, nešto što pogoduje zatvaranju rana. Koristi se, na primjer, u opekotinama.

• Možda ste zainteresirani: "Aloe vera: 13 pogodnosti koje biste trebali znati i primijeniti na svoj život"

7. Štiti srce, smanjuje kolesterol i sprječava bolesti srca

Uočeno je da je kurkuma korisna u sprečavanju bolesti srca, s obzirom na to smanjuje upalu i oksidaciju koja im može pogodovati, a također ima i sposobnost antitrombocita. U tom je smislu vrlo korisno jer ometa stvaranje tromba i doprinosi smanjenju kolesterola.

8. Antibiotička svojstva

Uz sve navedeno, uočeno je da kurkuma ima antibakterijski, antifungalni i antiprotozojski učinak, nešto što pomaže u borbi protiv nekih infekcija i parazita..

9. Istražuje se njegova korisnost u HIV-u

Neke studije pokazuju da kurkuma i proizvodi dobiveni iz njegovih aktivnih sastojaka mogu biti korisni osobama s HIV-om, kako se čini doprinose usporavanju širenja retrovirusa djelovanjem na intergrase HIV-1.

10. Poboljšava raspoloženje

Naposljetku, vrijedi spomenuti da je još jedno od zanimljivih svojstava kurkume činjenica da doprinosi smanjenju stresa i depresije na Doprinijeti moduliranju neurotransmisije određenih hormona.

Bibliografske reference:

• Ammon, H.P.T. & Wahl, M.A. (1991). Farmakologija Curcuma longa. Planta Medica, 57 (1): 1-7. Georg Thieme Verlag Stuttgart. Novi posao.
• Araujo, C.A.C. & Leon, L.L. (2001). Biološke aktivnosti Curcuma longa L. Sjećanja na Institut Oswaldo Cruz, 96 (5): 723-728. Rio de Janeiro.
• Díaz Ortega, J.L. (2014). Curcuma Longa i njegov koristan molekularni potencijal na upalne procese, rak i kronične degenerativne bolesti. U CRESCENDO Magazinu - Health Sciences, 1 (1): 115-124.
• Saiz de Cos, P. (2014). Curcuma I (Curcuma longa L.). Reduca (biologija). Botanical Series, 7 (2): 84-99.