Vrste vitamina funkcije i koristi za vaše tijelo

Vitamini su organski spojevi s vrlo heterogenom strukturom. Oni su bitni za tijelo, rast, zdravlje i emocionalnu ravnotežu.

Za razliku od drugih hranjivih tvari, na primjer, bjelančevina, ugljikohidrata ili masti, ne daju energiju, ali su neophodne u tijelu za održavanje energije.

Funkcije vitamina

Vitamini se moraju unositi u prehranu kako bi se izbjegli nedostaci, ali ne postoji hrana koja sadrži sve vitamine, Potrebno je kombinirati različite skupine hrane kako bi se dobro hranile i pokrivaju zahtjeve tih tvari.

Vitamini su hranjive tvari koje tijelo treba da asimilira druge hranjive tvari i, ukratko, funkcije tih tvari su:

• Sudjelujte u stvaranju kemikalija u živčanom sustavu i sudjeluju u stvaranju hormona, crvenih krvnih stanica i genetskog materijala
• Regulirati metaboličke sustave
• Oni su neophodni za rast i zdravlje

Većina vitamina prisutnih u hrani može se eliminirati kada se kuha ili za isti učinak svjetlosti, pa je preporučljivo jesti te svježe proizvode..

Klasifikacija vitamina

Vitamini se mogu svrstati u dvije vrste: topljivi u vodi i liposolubilni.

Vitamini topljivi u vodi

Vitamini topljivi u vodi otapaju se u vodi i prisutni su u vodenim dijelovima hrane. Oni se apsorbiraju jednostavnom difuzijom ili aktivnim transportom. Višak se izlučuje u mokraći, a tijelo nema sposobnost pohranjivanja, pa se lako uklanjaju. Potrebno ih je svakodnevno konzumirati, a može se dobiti iz voća, povrća, mlijeka i mesnih proizvoda.

Vitamini topljivi u vodi su:

• Vitamin C ili askorbinska kiselina
• Vitamin B1 Tiamin
• Vitamin B2 ili Riboflavin
• Vitamin B3 ili Niacin
• Vitamin B5 Pantotenska kiselina
• Vitamin B6 ili piridoksin
• Vitamin B8 ili Biotin
• Vitamin B9 Folna kiselina
• Vitamin B12 Cijanokobalamin

Vitamini topljivi u mastima

Ovi se vitamini otapaju u uljima i mastima i nalaze se u liposolubilnim dijelovima hrane. Transportiraju se lipidima i teško ih je ukloniti. Dobivaju se iz voća, povrća, ribe, žumanjka i nekih orašastih plodova.

Vitamini topljivi u mastima su:

• Vitamin A Retinol
• Vitamin D ili kolekalciferol
• Vitamin E ili a-tokoferol
• Vitamin K ili fitomenadione

Funkcije vitamina

Funkcije vitamina topivih u vodi i vitamina topljivih u mastima su:

Vitamin A

Sudjeluje u reprodukciji, sintezi proteina i diferencijaciji mišića. Sprečava noćno sljepilo i neophodno je za održavanje imunološkog sustava i za održavanje kože i sluznica.

• Nutritivne potrebe su 0,8-1 mg / dan

Neki izvori vitamina A su:

• mrkva
• špinat
• peršin
• tunjevina
• lijep
• sir
• žumance
• bundeva
• Blitva
• marelica

Vitamin B1

To je dio koenzima koji intervenira u energetskom metabolizmu, stoga je potrebno dobiti ugljikohidrate i masne kiseline (ATP). Isto tako, neophodno je za funkcioniranje živčanog sustava i srca.

• Prehrambene potrebe: 1,5-2 mg / dan.

Neki izvori vitamina B1 su:

• Carnes
• jaja
• žitarice
• Suho voće
• povrće
• kvasac
• Pipas
• kikiriki
• slanutak
• leća

Vitamin B2

Također je uključen u oslobađanje energije i povezan je s održavanjem dobrog zdravlja očiju i kože. Vaš deficit uzrokuje probleme s kožom (na primjer, dermatitis) i simptome oka.

• Prehrambene potrebe: 1,8 mg / dan

Neki izvori vitamina B2 su:

• sir
• kokos
• šampinjoni
• jaja
• leća
• žitarice
• mlijeko
• meso
• kvasac
• bademi

Vitamin B3

Dio je dva koenzima (NAD i NADP) i stoga je još jedan vitamin uključen u energetski metabolizam ugljikohidrata, aminokiselina i lipida. Njen deficit uzrokuje bolest nazvanu "pellagra", sa simptomima kao što su: koža, probavni i živčani problemi (mentalna konfuzija, delirijum itd.).

• Prehrambene potrebe: 15 mg / dan

Neki izvori vitamina B3 su:

• pšenica
• kvasac
• jetra
• bademi
• gljive
• meso
• losos
• tunjevina
• grašak
• Suho voće

Vitamin B5

Ovaj vitamin intervenira u različitim fazama sinteze lipida, neurotransmitera, hormona štitnjače i hemoglobina. Osim toga, pomaže kod regeneracije tkiva. Deficit je povezan s dvije bolesti: megaloblastičnom anemijom i neuropatijom.

• Prehrambene potrebe: 50 mg / dan

Neki izvori vitamina B5 su:

• Pivski kvasac
• Matična mliječ
• jaje
• gljive
• avokado
• cvjetača
• žitarice
• kikiriki
• orašasto voće
• meso

Vitamin B6

Sudjeluje u metabolizmu proteina i masnih kiselina, stvaranju hemoglobina i nukleinskih kiselina (DNA i RNA). Olakšava oslobađanje glikogena iz jetre u mišiće. Odrednica u regulaciji središnjeg živčanog sustava.

• Prehrambene potrebe: 2,1 mg / dan

Neki izvori vitamina B6:

• leća
• slanutak
• piletina
• svinjetina
• banana
• žitarice
• jetra
• Suho voće
• avokado
• jaja

Vitamin B8

Neophodan je za kožu i krvožilni sustav, sudjeluje u stvaranju masnih kiselina, pomaže u raspadanju ugljikohidrata i masti za održavanje stabilne tjelesne temperature i optimalne razine energije. Stimulator zdravog rasta stanica.

• Prehrambene potrebe: 0,1 mg / dan

Neki izvori vitamina B8 su:

• orašasto voće
• kikiriki
• jetra
• bubreg
• čokolada
• jaje
• cvjetača
• gljive
• lješnjaci
• banane

Vitamin B9

Neophodan za formiranje stanica i DNA, a važan je i za prvi mjesec treninga. Djeluje zajedno s vitaminom B12 i vitaminom C u uporabi proteina. Doprinosi održavanju formacije crijevnog trakta.

• Prehrambene potrebe: 0,3 mg / dan

Neki izvori vitamina B9 su:

• zelena salata
• mrkva
• peršin
• rajčica
• špinat
• Suho voće
• jaja
• mlijeko
• riba
• jetra

Vitamin B12

Neophodan za stvaranje krvnih stanica u koštanoj srži. Pomaže u prevenciji anemije i nužan je za funkcioniranje živčanog sustava.

• Prehrambene potrebe: 0,0005mg / dan

Neki izvori vitamina B12 su:

• mrkva
• rajčica
• Suho voće
• jaja
• mlijeko
• riba
• špinat
• zelena salata
• Pivski kvasac

Vitamin C

Vitamin C je neophodan za sintezu kolagena, iscjeljivanje, apsorpcija željeza biljnog podrijetla i, osim toga, antioksidans.

• Prehrambene potrebe: 60-70 mg / dan

Neki izvori vitamina C su:

• kivi
• Moras
• narančasta
• limun
• špinat
• peršin
• brokula
• jagode
• poriluk
• rajčice

Vitamin D

Vitamin D se odnosi na sunčanje jer se uglavnom dobiva djelovanjem ultraljubičastih zraka (Sunčeve zrake). Nedostatak ovog vitamina uzrokuje karijes u zubima i malformacije tipa kosti. Stoga je njegova temeljna uloga mineralizacija kostiju, jer pogoduje crijevnoj apsorpciji kalcija i fosfora.

• Prehrambene potrebe: 0,01 mg / dan

Osim sunčeve važnosti u akviziciji ovog proteina, neki izvori vitamina D su:

• Plava riba
• žumance
• jetra
• jaje
• šampinjoni
• mlijeko
• jogurt

Vitamin E

Vitamin E je antioksidans koji sudjeluje u zaštiti lipida, stoga ima zaštitni učinak na stanične membrane. Osim toga, inhibira sintezu prostaglandina.

• Prehrambene potrebe: 0,08 mg / dan

Neki izvori vitamina E su:

• Biljna ulja
• jetra
• Suho voće
• kokos
• soja
• avokado
• Moras
• riba
• Cjelovite žitarice

Vitamin K

Ovaj je vitamin odlučujući za sintezu brojnih čimbenika zgrušavanja, budući da reagira s nekim proteinima odgovornim za proces. Ne morate je skladištiti u velikim količinama jer se tijekom njegove izvedbe regenerira.

• Prehrambene potrebe: 01.mg/day

Neki izvori vitamina K su:

• lucerka
• Jetra ribe
• cvjetača
• žumance
• Sojino ulje