6 vitamina koji se brinu za zdravlje mozga

Uobičajeno je čuti da činjenica da jedemo cijelu hranu, voće i povrće, može nam pomoći da izgubimo težinu i smanjimo rizik od bolesti povezanih sa srcem. Ono što nije uobičajeno jest čuti da, uz ove pogodnosti, postoje i drugi koji utječu na naš mozak: poboljšava pamćenje, povećava koncentracija, i može čak spriječiti Alzheimerovu bolest.

Vitamini i zdravlje mozga

Posljednjih godina istraživači su mogli preciznije razumjeti koji su to vitamini poboljšati funkcioniranje mozga i da će oni imati veći utjecaj na zdravlje. Evo nekih prednosti koje vitamini donose našem mozgu:

Vitamin E

Postoje dokazi koji upućuju na to da vitamin E može imati koristi od pamćenja u starijih osoba. Nedavna studija Američkog liječničkog društva otkrila je da visoke razine vitamina E sprječavaju i odgoditi razvoj Alzheimerove bolesti.

Dugo vremena se smatralo da je komponenta vitamina E nazvana alfa-tokoferol najvažnija, ali druga gama-tokoferol je "definitivno ona s neuroprotektivnim svojstvima", kaže Aimee Shunney, koordinatorica Program wellness edukacije Sveučilišne bolnice u Brooklinu, New York.

Kada konzumirate hranu bogatu vitaminom E, kao što je šparoga, bademi, rajčice, orašasto voće ili maslinovo ulje, količine i alfa i gama tokoferola se uzimaju.

Bez obzira na dob, važno je uzeti odgovarajuću količinu vitamina E. Deficit ovaj vitamin nije uobičajen, ali može se pojaviti kod ljudi s niskom masnoćom.

Vitamin B9

Vitamin B9 ima važnu ulogu u stvaranju dopamina, epinefrina (adrenalina) i serotonina, neurotransmitera u mozgu. Zapravo, svaki vitamin B ima odlučujuću ulogu u očuvanju moždanih funkcija mentalna oštrina. Počevši od folne kiseline (vitamina B9), koja je bitna za prijevremeni razvoj mozga, ovi vitamini pomažu u mnogim aspektima našem tijelu i mozgu.

Postoji nekoliko studija koje su povezane s pogoršanjem pamćenja s neadekvatnom razinom folne kiseline, vitamina B12 i vitamina B6. Niska razina vitamina B9 povezana je s visokom razinom homocisteina, aminokiseline koja se proizvodi u ljudskom tijelu. Visoke razine homocisteina u krvi mogu oštetiti sluznicu arterija i uzrokovati da se krv zgrušava lakše nego što bi trebala. To povećava rizik od ometanja krvnih žila zbog stvaranja ugruška (tromba) unutar posude. Tromb može putovati kroz krvotok i zapeti u plućima (plućna embolija), u mozgu (moždani udar) ili u srcu (srčani udar).

Vitamin B12

Vitamin B12 ima veliki broj uloga u tijelu, uključujući i stvaranje mijelin, sloj koji pokriva akson nekih neurona. Općenito, neuron s aksonima obloženim mijelinom prenosi živčane impulse stotinu puta brže od nemyeliniranog neurona, stvarajući veću učinkovitost u funkcioniranju organizma..

Vitamin B12 se uglavnom nalazi u meso i riba, stoga je vjerojatnije da će vegetarijanci imati deficite. Ovaj deficit može uzrokovati gubitak pamćenja, mentalnu sporost ili negativno utjecati na raspoloženje.

Vitamin B6

Vitamin B6 pomaže pretvoriti triptofan u serotonin, kemikaliju koja se nalazi u mozgu. S njom su povezane niske razine serotonina depresija i opsesija. Nedostatak vitamina B6 može uzrokovati zbunjenost, depresiju, gubitak pamćenja, bržu stopu degeneracije mozga, poteškoće pri plaćanju pažnje, umor i nesanicu. Stoga, adekvatan unos vitamina B6 može dovesti do veće mentalne energije, motivacije, jasnoće misli, boljeg pamćenja, poboljšane koncentracije i zdravlja neurona, kao i bolje kvalitete spavanja (pogoduje stvaranje melatonina).

Osim toga, čini se da studije ukazuju da taj vitamin također intervenira u formiranju dopamina, epinefrina, norepinefrina i GABA. Ovaj posljednji neurotransmiter ima važnu funkciju u smanjenju stresa i tjeskobe, te pomaže smirivanju i opuštanju mozga.

Konačno, vitamin B6 je također važan u proizvodnji acetilkolina, neurotransmitera uključenog u kodiranje memorije, konsolidaciju informacija i funkcija radne memorije.

Među hranom bogatom vitaminom B6 možemo pronaći: piletina, losos, tunjevina, zeleni papar, špinat, brokula, kikiriki, kruh od cijelog zrna, ili leća.

Vitamin C

Vitamin C je poznat po važnosti u prevenciji raka, prehlada ili kardiovaskularnih bolesti, ali njegove koristi u odnosu na mozak i um nisu tako dobro poznate. Studija Medicinskog istraživačkog odjela na Sveučilištu McGill u Kanadi pokazala je da vitamin C povećava razinu serotonina, a kao rezultat toga, poboljšava raspoloženje.

Za Jean Carpenter, autora knjige Your Miracle Brain, "pametno je uzeti vitamin C, a vitamin C može vas učiniti pametnijim". Carpenter tvrdi da uzimanje vitamina C može poboljšati pamćenje i kognitivne funkcije, a time i poboljšati rezultate na testovima inteligencije.

Kao i vitamin E, vitamin C je jedan od najjačih antioksidanata. Kombinacija ovih vitamina ima preventivni učinak na razvoj Alzehimera i Parkinsonove bolesti. Neki izvori vitamina C su: narančasta, jagode, brokula, špinat ili grejpfrut.

Vitamin D

Vitamin D se dobiva uglavnom djelovanjem ultraljubičastih zraka (sunčevih zraka). Iz toga proizlazi važnost racionalnog i adekvatnog sunčanja, posebno u slučaju djece, u kojoj nedostatak vitamina D može, između ostalog, prouzročiti propadanje zuba i malformacije kostiju. Osim toga, ovaj se vitamin također može naći u nekim ribama kao što su losos ili sardine.

Prema istraživanjima, Vitamin D je neophodan za normalan razvoj mozga i može spriječiti multiplu sklerozu (MS). Istraživanje se slaže da je neophodno za pravilno funkcioniranje imunološkog sustava, reguliranje i suzbijanje proliferacije upalnih stanica povezanih s aktivnošću MS. Čini se da suplementacija vitaminom D u MS bolesnika može biti korisna i stoga preporučljiva s obzirom na nekoliko nuspojava koje ona donosi.

S druge strane, zajedničkim istraživanjem Sveučilišta u Pittsburghu (SAD) i Tehničkog sveučilišta u Queenslandu u Australiji zaključeno je da bi vitamin D mogao imati regulatornu ulogu u razvoju sezonskog afektivnog poremećaja (SAD). Ovaj poremećaj je vrsta depresije koja se odnosi na sezonske promjene i za koju se vjeruje da pogađa 10% populacije, ovisno o zemljopisnom položaju.